¿Alguna vez te has preguntado por qué la comida rápida te resulta tan irresistible? La comida con alto contenido de grasa y azúcar provoca en el cerebro los mismos efectos de la drogadicción. Así lo estableció un estudio realizado por científicos del Instituto de Investigación Scripps (EE.UU.) y publicado en la revista 'Nature Neuroscience'.
Este estudio fue llevado a cabo con ratas, a las cuales se les dio de comer tarta de queso, bacon (carne de cerdo) y salchichas. Los animales comenzaron a engordar súbitamente, mostrando signos de adicción. Según el profesor Paul Kenny, autor del estudio, este hecho ha resultado una evidencia de que la obesidad y la drogadicción están basadas en los mismos mecanismos neurobiológicos. En el estudio, los animales perdieron completamente el control de su comportamiento alimenticio y continuaban comiendo incluso cuando recibían descargas eléctricas", añade.
Mediante una luz se les anunciaba que iban a recibir una descarga si seguían comiendo. Las ratas a las que no se había acostumbrado a la comida rápida, dejaban de comer cuando se prendía la luz. Las adictas continuaban comiendo a pesar de recibir las descargas.
Al igual que en la adicción, la respuesta de placer en el cerebro funciona cada vez menos, por lo cual las ratas seguían comiendo para intensificar la satisfacción. Luego del experimento, se devolvieron a las ratas a su dieta habitual basada en ensaladas. Estas prefirieron no comer en dos semanas.
La obesidad y la drogadicción están basadas en los mismos mecanismo neurobiológicos, demostró un estudio
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